അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി. രുചി കൂട്ടാൻ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിനും വെളുത്തുള്ളി നല്ലതാണെന്ന വിശ്വാസം പണ്ടുമുതലേയുണ്ട്. എന്നാൽ വെളുത്തുള്ളി സ്ഥിരമായി കഴിച്ചാൽ ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയുമോ. പ്രധാനമായും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ.
വെളുത്തുള്ളിയിൽ അലിസിൻ പോലെയുള്ള സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ നീർക്കെട്ട് കുറയ്ക്കാൻ ഈ ഘടകങ്ങൾ സഹായിക്കും. ഇവ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുകയും, കേടായ കോശങ്ങളുടെ അമിതമായ വളർച്ച നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കൂട്ടാനും വെളുത്തുള്ളിക്ക് കഴിവുണ്ട്.
വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് മാത്രം ക്യാൻസർ സാധ്യത ഉറപ്പായും കുറയുമെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല. ചില പഠനങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഉപയോഗം ആമാശയത്തിലെയും വൻകുടലിലെയും ക്യാൻസർ സാധ്യത ചെറിയ തോതിൽ കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, മറ്റ് പല പഠനങ്ങളിലും കാര്യമായ പ്രയോജനം കണ്ടെത്താനായിട്ടില്ല.
